Закуски

Порций: 38 шт. на сумму 4 250р.

Багет зерновой (мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, смесь хлебопекарная (мука пшеничная высший сорт, поджаренная солодовая пшеничная мука, клейстеризованная цельносмолотая пшеничная мука, ржаная мука, растительное масло, цельносмолотая ржаная мука, регуляторы кислотности: молочная кислота, уксусная кислота, картофельный крахмал, антиокислитель аскорбиновая кислота, хлопья овсяные, пшеничная клейковина, семя льна и подсолнечника, соль, крупа ячменная ячневая), морковь сушеная, семя льна, семя кунжута, дрожжи прессованные, соль), шейка свиная с/к, томаты, сыр творожный (молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, соль, стабилизатор (каррагинан, камедь рожкового дерева, хлорид калия, стандартизованные сахаром (сахарозой и/или декстрозой), бактериальная закваска мезофильных культур), мак кондитерский, базилик свежий.

Брускетта с пармской ветчиной и томатами

680р. (по 85р. 1шт.)

- Поменьше + Побольше
Багет зерновой (мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, смесь хлебопекарная (мука пшеничная высший сорт, поджаренная солодовая пшеничная мука, клейстеризованная цельносмолотая пшеничная мука, ржаная мука, растительное масло, цельносмолотая ржаная мука, регуляторы кислотности: молочная кислота, уксусная кислота, картофельный крахмал, антиокислитель аскорбиновая кислота, хлопья овсяные, пшеничная клейковина, семя льна и подсолнечника, соль, крупа ячменная ячневая), морковь сушеная, семя льна, семя кунжута, дрожжи прессованные, соль), паштет из куриной печени (печень куриная, гречка, масло сливочное, сливки 10%, соль, перец), малиновый мусс (малина, сливки 10%, сахар, загуститель камедь ксантановая), сыр творожный (молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, соль, стабилизатор (каррагинан, камедь рожкового дерева, хлорид калия, стандартизованные сахаром (сахарозой и/или декстрозой), бактериальная закваска мезофильных культур), шарики кондитерские (сахар, крахмал кукурузный, глазирователь (шеллак), красители пищевые (Е151, Е171).

Брускетта с паштетом из куриной печени и малиной

640р. (по 80р. 1шт.)

- Поменьше + Побольше
Ветчина (свинина,вода,крахмал картофельный,соль,молочный белок,регуляторы кислотности (трифосфат натрия,цитрат натрия,ацетат натрия,фосфат кальция),стабилизатор (пирофосфат калия),сахар,загустители (каррагинан, гуаровая камедь),антиокислители (аскорбат натрия, лимонная кислота),ароматизатор,экстракты пряностей (кориандр, можжевельник, лук порей),фиксатор окраски (нитрит натрия),краситель (кармин)), яйца куриные, огурцы соленые и свежие, картофель отварной, зеленый горошек, морковь отварная, яблоко свежее, соус айоли (соус «айоли» (масло растительное, яйцо куриное, лимонный концентрат (вода, лимонный сок, регулятор кислотности - лимонная кислота, ароматизатор натуральный, антиокислитель - аскорбиновая кислота, консервант - сорбат калия), соль, сахар, горчица, сыворотка молочная сухая, уксус натуральный, мёд, крахмал кукурузный, загуститель камедь ксантановая, паприка, регулятор кислотности - кислота лимонная, экстракт зеленого чая), тарталетки (мука пшеничная, рисовая мука, вода питьевая, крахмал кукурузный, масло растительное, меланж яичный сухой, соль поваренная пищевая, сахар-песок), базилик свежий, салат листовой премиум. Срок годности 48 ч. при 2-6 C

Салат «Оливье» в тарталетках

650р. (по 65р. 1шт.)

- Поменьше + Побольше
Хлеб (мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, сахар, жир растительный, улучшители хлебопекарные (эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), консервант- пропионат кальция, мука пшеничная хлебопекарная, мука соевая, ферменты, антиокислитель-кислота аскорбиновая), спирт пищевой, соль, клейковина пшеничная сухая, дрожжи.), ветчина (свинина,вода,крахмал картофельный,соль,молочный белок,регуляторы кислотности (трифосфат натрия,цитрат натрия,ацетат натрия,фосфат кальция),стабилизатор (пирофосфат калия),сахар,загустители (каррагинан, гуаровая камедь),антиокислители (аскорбат натрия, лимонная кислота),ароматизатор,экстракты пряностей (кориандр, можжевельник, лук порей),фиксатор окраски (нитрит натрия),краситель (кармин)), томаты, салат листовой премиум, огурцы, сыр чеддар красный (молоко нормализованное пастеризованное, соль, уплотнитель хлорид кальция, краситель аннато, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов.), соус айоли (масло растительное, яйцо куриное, лимонный концентрат (вода, лимонный сок, регулятор кислотности - лимонная кислота, ароматизатор натуральный, антиокислитель - аскорбиновая кислота, консервант - сорбат калия), соль, сахар, горчица, сыворотка молочная сухая, уксус натуральный, мёд, крахмал кукурузный, загуститель камедь ксантановая, паприка, регулятор кислотности - кислота лимонная, экстракт зеленого чая). Срок годности 48 ч. при 2-6 C

Сэндвич с ветчиной, сыром и зеленью

760р. (по 190р. 1шт.)

- Поменьше + Побольше

Сэндвич с сыром тофу и песто

760р. (по 190р. 1шт.)

- Поменьше + Побольше
Хлеб (мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, сахар, жир растительный, улучшители хлебопекарные (эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), консервант- пропионат кальция, мука пшеничная хлебопекарная, мука соевая, ферменты, антиокислитель-кислота аскорбиновая), спирт пищевой, соль, клейковина пшеничная сухая, дрожжи.), яйцо, бекон, сыр чеддар красный (молоко нормализованное пастеризованное, соль, уплотнитель хлорид кальция, краситель аннато, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов.), салат листовой премиум, соус айоли (масло растительное, яйцо куриное, лимонный концентрат (вода, лимонный сок, регулятор кислотности - лимонная кислота, ароматизатор натуральный, антиокислитель - аскорбиновая кислота, консервант - сорбат калия), соль, сахар, горчица, сыворотка молочная сухая, уксус натуральный, мёд, крахмал кукурузный, загуститель камедь ксантановая, паприка, регулятор кислотности - кислота лимонная, экстракт зеленого чая). Срок годности 48 ч. при 2-6 C

Сэндвич с яйцом, беконом и зеленью

760р. (по 190р. 1шт.)

- Поменьше + Побольше

Салаты

Порций: 4 шт. на сумму 720р.

Бедро куриное, груша, перец сладкий болгарский, лук порей, салат «романо», майонез (яйцо куриное, растительное масло, уксус, соль, сахар), рассол огуречный (огурцы, вода питьевая, соль, сахар, зелень укропа, семена горчицы, регулятор кислотности - кислота уксусная, чеснок, специи), зернистая горчица, мак кондитерский, водный раствор натурального древесного дыма.

Салат с курицей и копчёной грушей

720р. (по 180р. 1шт.)

- Поменьше + Побольше

Десерты

Порций: 44 шт. на сумму 5 600р.

Сливки 33%, сливки 10%, пюре манго, сахар, желатин, лимон, ванильный сахар, соус (пюре манго, желатин, лимонный сок), декор (малина свежая, малина сублимированная).

Мини-панакотта с манговым соусом

1 440р. (по 120р. 1шт.)

- Поменьше + Побольше
Бисквит (яйца, сахарная пудра, фисташки, миндальная мука, мука в/с, сливочное масло 82,5%, сахар), мусс (сливки 33%, сыр маскарпоне, молоко, белый шоколад, яичный желток, сахар, ванильный сахар, желатин), начинка (малина с/м, сахар, желатин), декор (шоколад, какао-масло, малина сублимированная).

Муссовое пирожное с малиной и фисташкой

800р. (по 200р. 1шт.)

- Поменьше + Побольше
Сабле (мука пшеничная, сахарная пудра, маргарин, яичные желтки, разрыхлитель), мусс (сливки 33%, сыр маскарпоне, молоко, белый шоколад, яичный желток, сахар, ванильный сахар, желатин), начинка (пюре манго, сахар, желатин), декор (шоколад, какао-масло, фисташки, посыпка кондитерская).

Муссовое пирожное с фисташкой на печенье сабле

720р. (по 120р. 1шт.)

- Поменьше + Побольше
Бисквит (миндальная мука, сахар, яйца, масло сливочное, мука в/с, сахарная пудра), мусс (сливки 33%, сыр маскарпоне, молоко, горький шоколад, яичный желток, сахар, желатин), начинка (вишня с/м, сахар, желатин), декор (шоколад, какао-масло).

Муссовое пирожное с шоколадом

840р. (по 210р. 1шт.)

- Поменьше + Побольше
Сабле (мука пшеничная, сахарная пудра, маргарин, яичные желтки, разрыхлитель), мусс (сливки 33%, сыр маскарпоне, молоко, горький шоколад, яичный желток, сахар, желатин), начинка (вишня с/м, сахар, желатин), декор (шоколад, какао-масло, посыпка кондитерская).

Муссовое пирожное с шоколадом на печенье сабле

720р. (по 120р. 1шт.)

- Поменьше + Побольше
Сливочное масло 82,5%, сахар, куриные яйца, молоко, пшеничная мука в/с, ванильный сахар, соль, разрыхлитель, крем (сыр маскарпоне, сливки 33%, сахарная пудра, краситель пищевой), декор (свежие ягоды (голубика), фисташки, посыпка кондитерская).

Сливочный мини-капкейк с черникой

540р. (по 90р. 1шт.)

- Поменьше + Побольше
Сливочное масло 82,5%, сахар, куриные яйца, молоко, пшеничная мука в/с, ванильный сахар, соль, разрыхлитель, крем (сыр маскарпоне, сливки 33%, сахарная пудра, краситель пищевой), декор (орех грецкий, шоколад молочный).

Сливочный мини-капкейк с шоколадной начинкой

540р. (по 90р. 1шт.)

- Поменьше + Побольше